Hablando de la cúrcuma

Las hierbas ofrecen muchos beneficios para la salud que aún no se han aprovechado y que debemos analizar detenidamente. Una de esas hierbas poco utilizadas es la cúrcuma, que produce el agente bioactivo curcumina.

En este episodio, Bob Gilpatrick y Rollie Culp hablan sobre la herboristería y los beneficios de la cúrcuma para la salud. Escuchamos cómo la curcumina ayuda al cuerpo a combatir la inflamación, el reumatismo, la artritis y también sus capacidades neuroactivas.

Descubra cómo la nueva tecnología está liberando la capacidad de absorber y utilizar la cúrcuma, lo que la hace aún más beneficiosa de lo que se creía anteriormente. Así que siéntese, relájese y prepárese para vivir eternamente joven.

---

Mira el podcast aquí:

Escuche el podcast aquí:

Hablando de la cúrcuma

Ep. 4 de nuestra serie Explorando la herbolaria

La mayoría de la gente conoce la cúrcuma como la sabrosa especia amarilla que se utiliza en el curry, pero también se ha utilizado durante más de 5000 años como hierba medicinal. En nuestro cuarto episodio de la serie Explorando la herboristería, hablaremos sobre la cúrcuma y su contraparte, la curcumina, y los múltiples beneficios que tienen para ofrecer.

Bob y Rollie hablan sobre el papel de la cúrcuma en la antigua medicina ayurvédica india y cómo puedes cultivarla tú mismo en tu propio jardín. Descubre cómo la nueva tecnología está desbloqueando la capacidad de absorber y utilizar la cúrcuma, lo que la hace aún más beneficiosa de lo que se creía. Siéntate, relájate y prepárate para vivir eternamente joven.

En nuestro cuarto episodio de Explorando la herboristería, hablaremos sobre la cúrcuma, una especia poco utilizada. Mucha gente no tiene idea de los beneficios que puede aportar. En primer lugar, no sé si la mayoría de la gente lo sabe, pero la cúrcuma y la curcumina provienen de la misma cosa, pero son dos cosas diferentes dentro del mundo de la herboristería.

En programas anteriores hemos hablado sobre los compuestos bioactivos. Se puede cosechar una planta, en este caso, la cúrcuma, y ​​existen compuestos bioactivos en la raíz de esa planta. Existe una clase de compuestos bioactivos llamados curcuminoides. La curcumina es uno de esos curcuminoides. La mayor parte de los curcuminoides, aproximadamente el 75 % que se encuentran en el grupo de la cúrcuma, son curcuminas.

La curcumina es una hierba porque se puede utilizar con fines medicinales, pero la raíz de cúrcuma se suele utilizar como especia. Hay una planta preciosa que tiene hojas verdes y tiene raíces de color naranja rojizo que se cosechan y luego se secan. Puedes cultivar cúrcuma tú mismo.

Decías que es bastante fácil cultivarla en casa. Puedes conseguir raíz de cúrcuma en el supermercado. Si sabes cómo preparar la tierra para que drene bien pero tenga suficiente agua, puedes plantar cúrcuma y cultivarla tú mismo. Crecerá. Las raíces se extenderán por toda la tierra y luego podrás cosecharla. La parte más difícil es que tienes que quitarle la piel y rasparla.

Es como pelar patatas. Esa es la definición de fácil cultivo. Puedes ir al supermercado, buscar una raíz que se supone que vas a utilizar para otra cosa y echarla a la tierra. Siempre que la tierra sea la adecuada, no tendrás ningún problema.

Buen suelo y luz. Le gusta estar soleado o mayormente soleado. Puedes cultivarlo tú mismo, secarlo al sol, cortarlo en trocitos después de quitarle la cáscara, cortarlo en trocitos y ponerlo al sol en un recipiente. 4 o 5 días después, estarán secos, arrugados, o puedes hacerlo en un deshidratador y luego puedes molerlo en un procesador de alimentos. Puedes hacer un polvo fino con él.

Si te gusta mucho preparar curry, eso es lo que usarías para darle sabor. Es uno de los ingredientes principales de los platos de curry.

Hay muchas verduras y luego está la salsa. Es buena. Hay un lugar por aquí. Un saludo a Nitally's. Tienen algunos de los mejores curris que jamás hayas probado aquí en Florida.

El curry es sabroso y de color naranja. Todo el mundo sabe que la cúrcuma es su principal componente. Lo que queremos extraer es la curcumina. Es un compuesto bioactivo que se utiliza desde hace más de 5000 años en la medicina ayurvédica.

La India es líder en este aspecto. Se trata de una planta de la familia del jengibre. Hace siglos que sabían que era buena para combatir la inflamación. Sabemos, gracias a nuestro programa anterior sobre la inflamación, lo perjudicial que puede ser. Provoca aproximadamente el 95 % de todas las enfermedades.

Es la raíz de la mayoría de las enfermedades crónicas que padecen las personas cuando envejecen, porque no producen tantos antioxidantes. A medida que envejecemos, no producimos tantos antioxidantes. Muchas veces, no comemos tan bien, por lo que no obtenemos una buena nutrición.

La inflamación aumenta a medida que envejecemos. Es la raíz del problema. La buena noticia es que podemos abordar el problema de raíz con una raíz. No podría ser más fácil. Este es el tipo de cosas que deberíamos apoyar. Como resultado de este poderoso efecto antiinflamatorio, es bueno para problemas como la artritis, tanto la artritis reumatoide como la osteoartritis, que es un proceso de desgaste, a diferencia de la artritis reumatoide, que es una enfermedad autoinmune.

Sabemos que la curcumina es buena para aliviar el dolor, la hinchazón y la inflamación relacionados con la artritis. Estaba hablando de mi antiguo profesor de piano y sus dedos nudosos. Eso es el tipo osteo, por golpearlos con fuerza contra el piano. Tenía 85 años y sus dedos estaban nudosos. Eso es desgaste. Debería haber sabido sobre la cúrcuma en ese entonces. Podría haberlo ayudado.

Beneficios de la cúrcuma para la salud: La curcumina ofrece un beneficio neuroprotector y también protege el sistema vascular.

También ayuda a modificar el colesterol. Ayudará a reducir el colesterol LDL, en particular las partículas pequeñas que son cáusticas. Aumentará el colesterol bueno, que es el HDL. Hay estudios que lo demuestran. Esa es una buena manera de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, que es una de las afecciones neurológicas en las que la curcumina puede ser beneficiosa, que incluye la enfermedad de Alzheimer y la encefalopatía traumática crónica (ETC).

Esto se debe a un daño en la zona de la cabeza y a una inflamación que se acumula y nunca desaparece. También ayuda con la enfermedad de Parkinson y la prevención de accidentes cerebrovasculares. Algunos estudios muestran que la curcumina ofrece un beneficio neuroprotector para las personas con alto riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y protege el sistema vascular. Reduce la inflamación. Es muy beneficioso para esto porque hay menos compuestos bioactivos.

Sabemos que los compuestos bioactivos pueden actuar para estimular la expresión de ciertos genes. El ADN tiene genes que están envueltos y encerrados en una vaina. Cuando algo lo golpea, abre una abertura para que el ARN pueda copiarlo. Ahora conocemos la vía genética y metabólica exacta que se produce cuando las personas toman curcumina. Estimula un gen particular que ayuda con este efecto protector contra el accidente cerebrovascular.

Se ha encontrado con más de 1000 estudios nuevos sobre la curcumina en sí y con la cantidad de cosas nuevas que están descubriendo si se puede introducir en la célula a un ritmo mayor. ¿Cuánto más beneficioso es para la salud? Ya hemos hablado de ello en los otros estudios. En el pasado, con la herboristería, no se podía extraer cosas y ponerlas en dosis perfectas. Estas cosas funcionan, pero si no se pueden absorber de forma natural, ¿cómo se pueden administrar mejor?

Una buena parte de la absorción se realiza en el intestino delgado. Es ahí donde comienza. Cuando se toma cualquier tipo de compuesto, cuya absorción determina la eficacia, es necesario asegurarse de que los intestinos estén bien limpios y de que las vellosidades estén muy sanas. Recomendamos que las personas tomen un producto como este con nuestras semillas de cebada germinadas, que tienen el efecto de limpiar los intestinos y garantizar que las vellosidades, que absorben los nutrientes, estén en buenas condiciones.

Al mismo tiempo, ese mismo producto no solo limpia los intestinos, sino que también ayuda a combatir la inflamación. Ahora bien, si tomas la curcumina, que se absorberá mejor si la tomas con la cebada germinada, obtendrás un efecto potenciador del aspecto antiinflamatorio.

Cuando hablabas de la artritis y de cómo la cúrcuma ayuda a reducir la inflamación, es muy beneficiosa para reducir la proteína C reactiva, de la que hemos hablado en otros programas. Esa es la medida de la inflamación en el cuerpo. Si puedes tomar algo que la reduzca, reducirás la velocidad con la que te quemas y envejeces. Hablamos de ello en los otros episodios sobre la exploración de la herboristería.

Si puedes combinar estos compuestos beneficiosos, puedes multiplicar los efectos de los antioxidantes. Te ayudará a obtener los antioxidantes de la cúrcuma, la SOD de la cebada y, luego, podrás aumentar la absorción porque estás limpiando las vellosidades.

Si lo buscas, hay 4000 pies cuadrados de vellosidades en los 30 pies de intestino que tienes. Esto multiplica el área de superficie porque las vellosidades se multiplican por 4000 pies cuadrados. Eso es una gran cantidad de metros cuadrados que podrían necesitar limpieza.

La esencia de la salud es que los seres humanos ingieren los alimentos por la boca. Se digieren y luego los nutrientes, los compuestos bioactivos, los carbohidratos, las proteínas y los ácidos grasos se absorben y utilizan. Cuanto más se cuide la absorción de los nutrientes, más saludable será. En este caso, con la curcumina, existe una clara diferencia entre el efecto de tomar las pastillas o el polvo y la cantidad que se absorbe frente a si no se absorbe bien. La eficacia disminuye drásticamente y los estudios lo demuestran.

Cuanto más se pueda introducir en una célula, más ayudará al organismo en su conjunto, porque la base de la vida es la célula. Algunas de las cosas que estábamos observando en esos estudios y otras cosas que no creo que mucha gente sepa es que ayuda con cosas como la fortaleza de los huesos y la colitis. Además, no te lo pensarías, pero ayuda con los globos oculares. Ayuda con las cataratas si tienes cataratas.

También ayuda al cerebro. Si las personas están expuestas a una gran cantidad de fluoruros, como ocurre en el agua o en otras fuentes, esto puede tener un efecto negativo en el sistema endocrino. La curcumina tiende a neutralizar el efecto negativo del fluoruro, que puede generar calcificación fuera de la glándula pineal. Lo mejor es que haya cristales de calcita en la glándula pineal.

Eso es lo que crea la electricidad en el cerebro, pero no queremos que el flúor genere una calcificación excesiva. La curcumina protege contra eso. También es muy útil para las personas que tienen problemas con el síndrome premenstrual. Las mujeres antes de la menopausia van a tener un ciclo menstrual. Pueden tener calambres, irritabilidad y cambios de humor. Hay estudios que muestran que la curcumina tiende a hacer que esos síntomas sean menos.

Tal vez ayude a regular las hormonas o algo así. No lo decía específicamente en los estudios que leí, pero sí mostraba que había un efecto positivo pronunciado. Una de las últimas cosas con las que escuché que ayudaba, lo cual fue extraño y me dije: "Guau", fue el asma. ¿El asma no es básicamente una inflamación? Lo es hasta cierto punto. El asma también tiende a venir acompañado de otros problemas relacionados con los pulmones y hay un efecto inflamatorio subyacente. El efecto antiinflamatorio ayuda con todas estas cosas.

No cura el asma, pero reduce su gravedad. Esto podría ser de gran ayuda porque a veces las personas se despiertan en mitad de la noche y no pueden respirar. Las personas pueden morir de ataques de asma. Es bueno saber que la curcumina va a ayudar con eso. Este fue el cuarto artículo de nuestra serie.

Beneficios de la cúrcuma para la salud: La curcumina puede ayudar a reducir el colesterol LDL, en particular las partículas pequeñas que son muy cáusticas, y aumentará el colesterol bueno, que es el HDL.

Tendremos un par más. Probablemente eso sea todo por ahora. Rollie, gracias.

Gracias, Bob. Como siempre, me encanta. Esperamos que cualquier inflamación que encontremos la podamos controlar con nuestra propia cúrcuma cultivada en nuestro jardín.

Gracias por leer. Nos vemos en el próximo programa.