Sándwich de pollo cajún

Los sándwiches de pollo a la parrilla al estilo cajún son deliciosamente picantes y tienen una costra crujiente y ennegrecida que se forma alrededor de la pechuga de pollo tierna y jugosa cuando se dora a fuego alto. Luego, se coloca el pollo entre panecillos suaves y tostados con lechuga fresca y crujiente, tomates y cebollas rojas para obtener una alternativa fabulosa a la hamburguesa estándar.

Ingredientes

• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (de aproximadamente 4 onzas cada una)
• 2-3 cucharadas de condimento cajún casero
• Spray antiadherente para cocinar
• 1/2 taza de queso suizo rallado sin grasa o bajo en grasa
• 4 panecillos de hamburguesa de trigo integral o multigrano
• 4 rodajas de tomate
• 4 rodajas de cebolla roja
• 4 hojas de lechuga romana

Preparación

1. Humedezca el pollo y aplique el condimento. Deje reposar el pollo durante 15 a 30 minutos para que los sabores penetren mejor en la carne.
2. Asa el pollo a la parrilla a fuego medio durante 12 a 15 minutos o hasta que esté listo. Espolvorea 2 cucharadas de queso sobre la parte superior de cada trozo de pollo, regresa el pollo a la parrilla durante 30 a 60 segundos más o hasta que el queso se haya derretido. (Si quieres panecillos tostados, ábrelos y colócalos en la asadera o parrilla junto con el queso).
3. pollo durante el último minuto de cocción.)
4. Coloque un trozo de pollo en la mitad inferior de cada pan y cubra con una rodaja de tomate, una rodaja de cebolla, una hoja de lechuga y la mitad superior del pan.
5. Servir caliente.