Condimento cajún casero

Esta receta casera de condimento cajún es la combinación perfecta de sabores picantes, sabrosos y vigorosos que seguramente le darán a cualquier plato un toque delicioso.

El condimento cajún ha sido durante mucho tiempo uno de mis favoritos para realzar todo, desde pollo hasta mariscos, verduras y papas, sopas y salteados, salsas y dips, asados ​​en el horno o en la parrilla... lo que sea. Es una de esas mezclas de especias brillantes que funcionan bien con casi todo.

Sólo toma unos minutos prepararlo y apuesto a que ya tienes los ingredientes en tu cajón de especias.

¿QUÉ ES EL CONDIMENTO CAJÚN?

Bien, pero primero, retrocedamos un segundo. ¿Qué es exactamente el condimento cajún?, te preguntarás. Es una mezcla de condimentos rústicos que proviene de Luisiana, la cuna de la deliciosa cocina cajún. Cada uno tiende a darle su toque personal, pero en general, es una mezcla picante que contiene mucho pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo, pimienta y orégano. Puedes agregar otros condimentos al gusto. También he incluido sal en mi mezcla para que puedas usar el condimento por sí solo. Pero puedes omitir la sal si prefieres agregarla por separado al gusto.

INGREDIENTES

• 3 cucharadas de pimentón (yo prefiero pimentón ahumado ).
• 2 cucharadas de sal kosher fina .
• 2 cucharadas de ajo en polvo .
• 1 cucharada de pimienta negra molida.
• 1 cucharada de pimienta blanca molida.
• 1 cucharada de cebolla en polvo .
• 1 cucharada de orégano seco .
• 1 cucharada de cayena .
• 1/2 cucharada de tomillo seco .

INSTRUCCIONES

1. Mezcle todos los ingredientes en un bol o frasco de especias hasta que se combinen uniformemente.
2. Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente sellado por hasta 1 año.