Caldo de huesos de pollo con súper colágeno y péptidos de colágeno Boomers

Caldo de huesos de pollo con súper colágeno

Si aún no lo sabías, el mejor elixir de salud del año es el caldo de huesos, ¡y es una increíble combinación de minerales y propiedades curativas en una sopa caliente y relajante!

Con la llegada del otoño, la temporada de sopas está a la vuelta de la esquina. En lugar de usar caldos comprados en la tienda, repletos de sodio y conservantes, prueba a prepararlos tú mismo con esta sencilla receta.

Nuestro caldo de huesos con súper colágeno cuenta con numerosos beneficios para la salud, debido a la exquisita combinación de pollo, verduras y especias terrosas.

• Las verduras, ya repletas de vitaminas A y C, aportan la fibra y el hierro que necesitamos de una forma muy sencilla.
• ¡Los huesos de pollo y los péptidos de colágeno añadidos nos aportan proteínas esenciales para mantener nuestros huesos sanos y sin dolor!
• Los antioxidantes, los calmantes digestivos y la vitamina C son solo algunos de los beneficios de las especias, entre ellas el tomillo y el eneldo. ¡Pero siéntete libre de jugar con ellas! Nos encantan las pequeñas variaciones de sabor.

¡Prepara un montón y podrás abastecer tu cuerpo con esta sopa caliente durante días!

Esta receta no requiere prácticamente nada de tiempo para prepararse. Después de mezclar los ingredientes y llevar a ebullición lentamente, se puede dejar reposar el caldo para que se desarrolle.

Como requiere huesos de pollo reales, hay más proteínas, calcio y hierro que los caldos típicos y las verduras lo cargan con vitaminas A y C.

¡Esta receta ciertamente vale la pena prepararla para los próximos meses fríos!

INGREDIENTES

• 5 libras de pollo, pavo y/o pato asado con hueso
• 1 cebolla española grande (sin pelar, cortada en cuartos)
• 2 zanahorias (sin pelar, cortadas por la mitad)
• 2 tallos de apio (con hojas, cortados por la mitad)
• 1 cabeza de ajo (sin pelar, cortada por la mitad)
• 2 tazas de agua fresca filtrada
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana crudo (esto ayuda a extraer los minerales de los huesos)
• 4 cucharadas colmadas (3 cucharadas) de péptidos de colágeno de Boomer

INSTRUCCIONES

1. Coloque los huesos de pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en la base de su olla de cocción lenta.
2. A continuación, llena el recipiente de cerámica con agua fresca y añade el vinagre de sidra de manzana.
3. Coloque con cuidado el recipiente en la base de la olla de cocción lenta y coloque la tapa.
4. Aumente el fuego hasta que la mezcla hierva.
5. Una vez que hierva, baje la temperatura y deje hervir a fuego lento durante 24 a 36 horas. Cuanto más tiempo deje hervir a fuego lento, más intenso y rico será el sabor del caldo. También puede agregar algunas tazas de agua durante el proceso de cocción, ya que el agua se evapora mientras hierve a fuego lento.
6. Cuando termine de hervir a fuego lento, cuele inmediatamente el contenido con un colador y deseche todos los sólidos. Agregue el colágeno en polvo.
7. Enfríe el caldo en el refrigerador durante 2 a 4 horas hasta que se enfríe y luego retire la grasa de la superficie.
8. Guárdelo en recipientes de vidrio en el refrigerador o en el congelador para usarlo más adelante.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por porción:
Calorías: 178; Grasa total: 4 g; Grasa saturada: 1 g; Grasa monoinsaturada: 1 g; Grasa poliinsaturada: 1 g; Colesterol: 5 mg; Sodio: 173 mg; Potasio: 1270 mg; Carbohidratos: 17 g; Fibra: 8 g; Azúcar: 4 g; Proteína: 18 g

Bono nutricional: Vitamina A: 362%; Vitamina C: 356%; Hierro: 73%; Calcio: 29%