Rodajas de naranja deshidratadas al horno, endulzadas y con especias

De niño, ¿te obsesionaban los caramelos de naranja en forma de rodajas? ¡Nos obsesionaban! Todos los años, mi padre nos regalaba una bolsa grande de ellos para las fiestas o los viajes por carretera, y son uno de mis recuerdos más preciados de su obsesión con ellos, que condujo a la mía. El subidón (¡y el bajón!) de azúcar me hicieron mucho daño . Jaja.

El sabor y la belleza de las naranjas son la inspiración para esta receta de frutos secos.

Pero también me doy cuenta de que no todo el mundo tiene 8 horas para deshidratar los alimentos, o incluso un deshidratador.

¡Los ingredientes para un refrigerio saludable no pueden ser más simples que estos!

• Naranjas : cualquier variedad funcionará, pero tendrás más éxito si usas una variedad sin semillas o con pocas semillas, como las naranjas de ombligo o las naranjas sanguinas.
• Azúcar de coco : para reducir el azúcar, utilice un sustituto granulado sin azúcar.
• Especias : yo uso canela molida, jengibre y sal marina. No dudes en experimentar con otras especias. ¡La nuez moscada, la pimienta de Jamaica o incluso la especia para tarta de manzana le darían un sabor único!

La mejor fruta para tus snacks de frutos secos debe ser ácida o ligeramente ácida. De esta manera, puedes endulzarlos, pero no quedarán demasiado dulces.

Consejos y notas sobre recetas

Cortar las rodajas lo más finas posibles.

Si las rodajas son demasiado gruesas, tardarán mucho más en secarse. Además, aunque la cáscara es comestible, las rodajas más gruesas tendrán un sabor más amargo.

Si tienes una mandolina, ¡este es el momento perfecto para usarla!

Cómo utilizar las naranjas deshidratadas

Después de preparar las rodajas de naranja deshidratadas, puedes usarlas como guarnición para cócteles festivos o ponches de frutas. Son perfectas para sangrías o mimosas.

¡O simplemente cómelos como bocadillos tal como están, con cáscara y todo!

No subestimes el poder de preparar tu propia comida. Hoy en día, puedes hacer prácticamente cualquier cosa más saludable y ahorrarte uno o dos dólares.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco. Esto ayuda a evitar que les llegue humedad. ¡Las bolsas Ziploc son perfectas!

Ingredientes

• 2 naranjas en rodajas finas
• ¼ de azúcar de coco o azúcar morena
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 pizca de jengibre molido
• 1 pizca de sal marina

Instrucciones

• Precaliente el horno a 200°F.
• Lavar y secar las naranjas, cortarlas en rodajas muy finas (lo más finas posible) y disponerlas sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal.
• En un tazón pequeño, mezcle las especias y el azúcar.
• Espolvorear uniformemente sobre las rodajas de naranja.
• Secar en el horno a 200°F durante 2 horas y media a 3 horas. Si las rodajas de naranja son gruesas, tardarán más tiempo.
• Después de sacarlos del horno, agregue más especias y/o azúcar, si lo desea.
• Guárdelo en un lugar fresco y seco. ¡El cierre hermético funciona muy bien!

• NOTA: SI PLANEA COMER, asegúrese de que las cáscaras no tengan un sabor amargo, córtelas EXTRA finas y agregue azúcar y/o especias a los bordes antes de hornear.