La verdad sobre el colágeno

A menudo oímos hablar del colágeno en los productos de belleza, que nos ayuda a mantener una piel y un cabello sanos, entre otras cosas. Pero ¿acaso no lo tenemos ya en nuestro interior? ¿Por qué tenemos que comprarlo cuando podemos aprovechar nuestro colágeno natural? La respuesta es que hoy en día se ha vuelto duro y, a medida que envejecemos, empezamos a producir menos.

En este episodio, Bob Gilpatrick y Rollie Culp hablan sobre los cambios en la dieta estadounidense que han provocado que la ingesta de colágeno natural disminuya y lo que podemos hacer para restaurar los niveles naturales de colágeno del cuerpo.

Analizan en profundidad los diferentes tipos de colágeno, por qué es importante para nuestra salud y por qué debemos incorporarlo a nuestra rutina diaria de suplementos. ¡Sintoniza para saber por qué el colágeno es fundamental y mucho más!

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La verdad sobre el colágeno

¿Por qué el colágeno es fundamental?

Probablemente sepas que el colágeno ayuda a mantener la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones saludables, pero ¿sabías que a medida que envejeces, comienzas a producir mucho menos colágeno? En este programa, Bob y Rollie hablan sobre los cambios en la dieta estadounidense que han provocado que la ingesta natural de colágeno disminuya y lo que puedes hacer para restablecer los niveles naturales de colágeno del cuerpo.

También identifican los diferentes tipos de colágeno, su importancia para la salud y los beneficios que puedes esperar al añadirlo a tu rutina diaria de suplementos. Siéntate, relájate y prepárate para vivir eternamente joven.

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Bienvenidos a todos al programa. Soy Bob y estoy aquí con Rollie. ¿Cómo están?

¿Cómo va todo? Estoy emocionada. Me alegra que estemos aquí y que estemos hablando. Una de las cosas importantes que mucha gente no sabe mucho o que recién ha comenzado a aprender es la importancia del colágeno para el cuerpo. Mucha gente sabe lo importante que es la proteína, pero lo bueno del colágeno es que es la proteína más abundante que produce el cuerpo. Una de las cosas que la gente no sabe es que, a medida que envejece, comienza a producir menos.

Los seres humanos somos máquinas de fabricar proteínas. Fabricamos unos 100.000 tipos diferentes de proteínas y muchos millones cada segundo. Está codificado en nuestro ADN. El colágeno es una proteína compleja. Se utilizan dieciocho aminoácidos diferentes para formar el colágeno y están unidos entre sí formando una hélice. La gente sabe que el ADN es una doble hélice. El colágeno es una triple hélice. Hay más de 3.000 aminoácidos para formar una proteína de colágeno.

Los dieciocho aminoácidos diferentes forman más de 3000 combinaciones para crear esta estructura de triple hélice. Hay alrededor de 28 tipos diferentes de colágeno. La gran mayoría, el 90 % de todo el colágeno del cuerpo humano, es lo que se denomina tipo 1 y tipo 3. Estos tipos son diferentes disposiciones de aminoácidos. Notarás que, por lo general, cuando las personas obtienen colágeno, que la mayoría de las veces lo obtienen en forma de polvo y lo ponen en un vaso de agua para beberlo, en el frasco dice que está hidrolizado.

¿Qué es hidrolizado? Hidrolizado significa que la proteína de colágeno se ha dividido en fragmentos más pequeños llamados péptidos y se hace usando agua. El agua es una buena sustancia para disolver o limpiar cosas. El agua se usa para hacerlo más pequeño. La razón es que esos fragmentos más pequeños se digieren y absorben más fácilmente y es mucho menos probable que te hagan sentir hinchado por consumir estas moléculas grandes.

Al hacerlos más pequeños, se pueden absorber 100 veces más fácilmente. Es importante asegurarse de obtener suficiente colágeno porque, después de los 30 años, se empieza a producir mucho menos. Una de las cosas que quería mencionar en este caso en particular es que no solo se produce menos, sino que en la época en que teníamos granjas y sacrificábamos gran parte de nuestra carne, había muchas más cosas que contenían colágeno que había que usar, como huesos para caldo de carne y huesos.

Estás hablando de ligamentos y trozos de carne de oso. En el pasado, si estabas en tu propia granja, hacías caldo y lo usabas. Solía ​​ser común una mayor ingesta de colágeno. A medida que nos hemos ido adentrando en la sociedad industrial y tiramos esos trozos de carne porque no queremos masticarlos tanto, también perdemos esa ingesta de colágeno además del hecho de que cuando envejecemos, alrededor de los 30.

Cuando llegas a los 80 años, solo produces el 25 % del colágeno que producías antes. Es entonces cuando las personas comienzan a tener signos visibles de envejecimiento. Cuando comienzan a aparecer arrugas, es porque no tienes tanto colágeno como antes. El colágeno ayuda a mantener la piel unida y elástica.

Es voluminoso porque el colágeno también ayuda a retener la humedad. Es importante que las personas presten atención a esto y sepan que van a tener que complementar su ingesta con colágeno. A medida que lo hagan, comenzarán a obtener muchos beneficios diferentes. Los principales de los que la gente ha oído hablar son la piel, el cabello y las uñas.

Esos son los que hablan sobre cómo lucir más saludable. Cuando hablan de péptidos de colágeno, se refieren a lo que le sucede a la piel y las uñas, donde se vuelven más suaves y tersas. Muchas personas me han dicho que cuando usan colágeno, crecen más rápido.

Colágeno: Es muy importante asegurarse de obtener suficiente colágeno porque, después de los 30 años, se empieza a producir mucho menos.

Muchas personas notan que su cabello crece más rápido, más grueso y más abundante, y que su piel comienza a volverse más tersa y a retener más humedad. En muchos casos, las personas notarán que las líneas finas y las arrugas comienzan a disminuir. He oído que también es útil si tienes la piel seca. Ayuda a mantener la piel humectada y a retener agua.

Otra cosa que me interesó es que la gente dice que duerme mejor cuando toma colágeno. Resulta que el colágeno lo produce, por lo que es menos probable que haya fluctuaciones de temperatura en el cuerpo. Muchas veces, cuando la gente se despierta en mitad de la noche porque tiene demasiado calor o frío, tiene menos de eso si toma colágeno todos los días. La otra cosa es que las fluctuaciones del azúcar en sangre mientras duerme también pueden afectar a su temperatura.

Esa es una de las posibles razones que deduje. Saben que cuando tomas colágeno, tendrás menos fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre. Esto fue algo que aprendí. Es como si dijera: "Encontré otro beneficio".

Todo el mundo sabe lo que es la piel, las uñas, el cabello y las articulaciones. Conozco a un amigo mío cuya madre tenía problemas en las articulaciones cuando él era un niño. Una de las cosas que, incluso en los años 80, recetaban para la salud de las articulaciones era el colágeno. Hidrolizado, en concreto, porque es más fácil de absorber y utilizar. Como ya no se ingiere mucho colágeno y se produce menos, una de las cosas que se empieza a perder (y hemos leído estudios al respecto) es músculo. Este colágeno es una ayuda directa no solo para la formación, sino también para la recuperación y curación de los músculos, o si te pones enfermo.

Además, si sufres lesiones en los tejidos, los estás dañando constantemente cuando haces ejercicio. Por eso te recuperas más rápido del ejercicio. Si te lesionas por un golpe contundente o un corte, tiendes a recuperarte y sanar más rápido si tomas colágeno.

Una cosa que he escuchado decir a la gente es: "Cuando te haces un poco mayor, te aparecen manchas más oscuras en la piel". He hablado con personas que toman colágeno y esas pequeñas manchas oscuras en la piel comienzan a desaparecer porque probablemente esté ayudando a sanar más rápido.

Otra cosa que he visto es que los vasos sanguíneos están más sanos y son más flexibles cuando se usa colágeno. Esa podría ser parte de la razón por la que la curación y la recuperación de las heridas son más rápidas. Cuanto más rápido se pueda hacer llegar el material allí porque se está ayudando a los vasos sanguíneos, más rápido se curará. Tiene sentido.

Muchas veces, cuando tienes lesiones, necesitas crear tejido nuevo para reemplazar el tejido dañado porque a veces muere. El colágeno ayuda con la división y replicación celular. Proporciona los péptidos necesarios a la propia célula. La glicina es uno de los principales péptidos que existen y es importante para tu ADN.

Una vez que se produce esa división celular, se pueden crear nuevas células para ayudar a la curación, pero el colágeno también ayuda a reforzar la inmunidad. Si se puede contraer una infección a causa de una lesión, es menos probable si se toma colágeno y también reduce la inflamación. La inflamación suele ser un obstáculo para la curación después de un tiempo. Si la inflamación es menor gracias al colágeno, se puede empezar a ver cómo se combinan todas estas cosas para ayudar con estos diversos problemas.

La inflamación al principio de una lesión está presente. Es útil en el proceso de curación, pero cuando hay mucha inflamación que se acumula y la inflamación es crónica, puede provocar enfermedades. Una de las cosas que puede ayudar a reducirla es el colágeno debido a su capacidad para ayudar con las propiedades antioxidantes. Estaba hablando con un amigo sobre cuando usaban péptidos de colágeno. Se dieron cuenta de que les ayudaba a tener un poco más de energía. Ese es probablemente otro beneficio secundario del colágeno.

La otra cosa es que ayuda con el revestimiento del intestino. Hay una unión entre el revestimiento interior del intestino y el líquido que hay fuera de él. Lo que no queremos que ocurra es que se forme un espacio entre la pared unicelular que crea la barrera. El colágeno ayuda con la división celular en el intestino.

Constantemente estás creando nuevas células y manteniendo esa unión estrecha para que no tengas reacciones alérgicas a causa de las bacterias que se filtran de tu intestino. No tienes cirrosis no alcohólica, que es una inflamación del hígado que puede ocurrir a causa de un intestino permeable. Lo creas o no, el colágeno puede ayudar a prevenir eso.

Hicimos un programa llamado ¿Qué pasa con el intestino permeable?, donde hablamos sobre eso. Probablemente hayas oído hablar del intestino permeable antes, pero no estás seguro de qué es, así que échale un vistazo. El colágeno, debido a su capacidad de curarse con la división celular, probablemente ayude a que no solo sea algo que desaparezca más rápido, sino algo en lo que puedas confiar.

Si tienes problemas estomacales crónicos o tienes un intestino permeable, necesitarás algo que te ayude a curarlo. Cuando tienes un problema como ese, es algo permanente porque tienes problemas digestivos y tienes que reparar el revestimiento intestinal. Si no le das a tu cuerpo lo que necesita para repararse, seguirás teniendo pérdidas.

Tienes este tejido conectivo por todo tu cuerpo, que son ligamentos, tendones y fascia, que mantiene todo unido. Los músculos están conectados con ligamentos y tendones. Tus órganos internos se mantienen en su lugar gracias a esta fascia, a la que llaman la red infinita. El colágeno también ayuda a la integridad de esa fascia. Algunas personas dirán: "¿Cuánto de esto tomo?"

Es una fuente de proteínas. Primero debes saber que no debes ingerir más de 20 gramos de proteína en un período de dos horas. La cantidad de colágeno que necesitas en un día determinado es aproximadamente entre 10 y 20 gramos.

Colágeno: Tus vasos sanguíneos son más saludables y más flexibles cuando usas colágeno.

Estaba leyendo que depende mucho del peso de la persona. Nuestro colágeno está justo en el medio, con 15 gramos. Viene con una cucharada que te dará 15 gramos. Hay 30 cucharadas de 15 gramos allí. Noté que muchos otros colágenos que he estado mirando no te dan tanto en una cucharada. Por lo general, son alrededor de 10 o 12.

Si eres una persona pequeña, puedes tomar un poco menos. Si eres una persona grande, siempre puedes tomar un poco más. Lo principal es no tomarlo junto con tus otras fuentes de proteínas. Si tienes Gladiator Barley yBoomer Boost o estás ingiriendo una comida con mucha proteína, mantén el colágeno separado de eso por un período de dos horas. De lo contrario, toda esa proteína competirá por la absorción y será un desperdicio.

Mi esposa, que usa Barley, comenzó a usar el colágeno. Lo toma por la mañana con el café y quizás alrededor de la hora del almuerzo toma Barley. También toma Boost por la mañana, por la energía.

Algunas personas añaden colágeno al café. Yo lo hago. Puedes mezclarlo con agua. Puedes hacerlo de muchas maneras diferentes. Puedes añadirlo a un batido, pero debes seguir la regla de 20 gramos de proteína cada dos horas.

Si no lo utilizas, se desperdicia y hasta se puede acumular como peso extra. No queremos eso. Hemos cubierto bastantes cosas.

Eso es prácticamente todo.

Gracias a todos por leer.

Nos vemos en el próximo episodio.

Enlaces importantes:

• ¿Qué es lo que pasa con el intestino permeable? - Episodio anterior
• Cebada gladiadora
• Impulso para los baby boomers